Поиск

Вывод токсинов или анти-ама диета

Согласно Аюрведе, те виды пищи, которые не перевариваются должным образом, являются причиной образования токсинов, или амы, которая откладывается на стенках желудка и кишечника. Ама образуется также от принятия тяжелой, жирной, испорченной или старой пищи: сыра, белого сахара, продуктов из белой муки, не говоря уже о мясных продуктах.

В то время как агни (огонь пищеварения) делает тело здоровым, ама делает его больным. Наличие Амы в организме можно определить по следующим признакам:

  • блеклая кожа и тусклые глаза;
  • неприятный вкус во рту (особенно утром, после сна);
  • сильный, неприятный запах изо рта;
  • мутная моча;
  • расстройство желудка или запор;
  • потеря аппетита, чувство отвращения при одном запахе пищи;
  • боль в суставах;
  • плохое настроение.

Избавиться от Амы можно, улучшив пищеварение, что достигается правильным питанием с применением специй или, в критическом случае, Анти-ама диетой.

Продукты, способствующие формированию Амы, в основном имеют природу Капхи (влажную), поэтому «анти-Ама» диета сходна с диетой «анти-Капха». Она напоминает обычное для запада оздоровительное питание, полезное, без образования слизи и основанное на сыроедении. Такая диета используется в Аюрведе, но не рекомендуется абсолютно каждому. Это всего лишь часть предварительного процесса очищения.

Фрукты

Для вывода токсинов значительную часть фруктов нужно употреблять лишь в небольшом количестве. Следует избегать сладких фруктов и фруктовых соков, особенно бананов, груш, хурмы, а также соков из винограда и черешни. Полезными могут оказаться кислые фруктовые соки (лимона, грейпфрута), а также вяжущие фрукты типа клюквы и граната.

Овощи

Большинство овощей хорошо удаляют токсины; лучше всего их употреблять сырыми, но можно и готовить на пару. Среди них на первом месте стоят брюссельская капуста альфальфа, подсолнечник, гречка, пшеница, рис и ячмень, поскольку они содержат особые энзимы, помогающие перевариванию Амы. Полезны соки из овощей, таких как сельдерей, петрушка, cilantro и шпината, тогда как морковь сама по себе бывает слишком сладкой. В то же время нужно быть осторожными в употреблении более тяжелых овощей, относящихся к корнеплодам, таких как картофель и сладкий картофель. Следует быть осторожными в употреблении грибов.

Зерновые

Большинство цельных зерновых являются полезными, однако старайтесь избегать хлеба и кондитерских изделий, особенно из белой муки. Следует ограничить употребление сладкой и тяжелой зерновой пищи, пшеницы и овса. Пшеница может вызвать аллергию у людей с повышенной Амой. Кичри сочетание длиннозернистого риса и расщепленного мунг-дала, взятых в равной пропорции превосходное средство для избавления от токсинов. Благоприятен также ячмень.

Бобовые

Большинство бобовых следует избегать, так как они становятся причиной скопления газов, что ведет к появлению Амы. Мунг-бобы, однако, подходят для большинства случаев Амы (отравления), особенно для Сама Питта (огонь отравления).

Орехи и семена

Большинство орехов, особенно соленых или поджаренных, являются тяжелыми и ведут к образованию слизи. Их в основном следует избегать в случаях Амы. Семена подсолнечника, тыквы, сезама и другие более приемлемы, однако ими не следует злоупотреблять.

Молочные продукты

Молочные продукты являются чрезвычайно амагеничными (увеличивают Аму), особенно если это пастеризованные продукты. Очень сильно способствует образованию слизи молоко, а так же если не больше йогурт, сыр и масло. В основном, молочные продукты старайтесь исключать, хотя можно употреблять кефир. Гораздо лучше употреблять acidophilus в таблетках, чем йогурт.

Продукты животного происхождения

Продукты животного происхождения очень сильно способствуют образованию большого количества токсинов. Их полностью следует избегать, так как они вредны как для физического здоровья, так и для духовного. Сюда не входят молоко и мед. Молоко и мед также животного происхождения, но их можно употреблять, так как они не увеличивают Аму. А в целом рекомендуется избегать всех продуктов животного происхождения, включая яйца.

Масла

Так как масла способствуют образованию слизи, их следует избегать. Гхи очищенное сливочное масло можно употреблять в незначительном количестве. Можно использовать такие сухие масла, как горчичное или льняное.

Сладости

Сладостей следует избегать; самым безопасным из них является мед, но его не следует подогревать или варить. Белый сахар является наиболее амагеничным из всех продуктов (способствует образованию слизи), но и коричневый сахар тоже не очень хорош. Можно употреблять кусковой сахар. В случае употребления других сладостей, их следует принимать в умеренном количестве, хотя лучше вовсе избегать.

Специи

В случае образования Амы в основном хороши все специи, в том числе острые. Соль увеличивает Аму, и ее употребление нужно сделать умеренным, в основном используя каменную соль, которая более легко переваривается, чем морская.

Напитки

Следует избегать холодных, а особенно ледяных напитков. Полезны свежая родниковая или дистиллированная вода. Замечательно помогает травяной чай. А самым полезным будет чай из специй таких как имбирь, корица и кардамон. Следует избегать кофе, но немного черного чая является приемлемым.

Диететика

Диета при лечении Амы является наиболее строгой. Сочетание продуктов должно быть простым, и определенный вид пищи должен включать ограниченное количество продуктов. Не пейте слишком много во время приема пищи. Вредно пить до или после еды. Пищу следует принимать сырой, недоваренной или свежеприготовленной. Не следует употреблять подогретую, консервированную или несвежую пищу. Между приемами пищи должен быть перерыв в несколько часов и пищу обычно следует принимать трижды в день. Не следует принимать пищу до 8 утра или после захода солнца. Основной прием пищи должен быть в полдень. Пища должна быть легкой и несложной для пищеварения. Никогда не следует переедать.

Предостережения

Поскольку это достаточно строгая диета, следовать ей нужно с достаточной осторожностью. Люди типа Вата (воздух) не должны придерживаться этой диеты более двух недель; Питта (огонь) одного месяца; Капха (вода) могут следовать ей в течение более долгого периода. Ее не следует применять к чрезмерно ослабленным, истощенным, обессилевшим, слишком старым или слишком молодым людям, не следует также продолжать придерживаться этой диеты, если человек становится чрезмерно слабым. Признаки злоупотребления диетой детоксификации включают бессонницу, дрожь, потерю энергии, обморочное состояние, отсутствие менструации.

Тем, кто желает увеличить аму, расстроить пищеварение и почувствовать недостаток сил и плохие эмоции, мы рекомендуем:
  • питаться мясом, птицей, рыбой, яйцами и сыром;
  • есть тяжелую и жирную пищу;
  • есть старую пищу, магазинные консервы или полуфабрикаты;
  • если очень кислую и соленую пищу;
  • переедать вообще.